1月7日，安徽省“皖厨培育工程”启动仪式在合肥举行。局长吴明受邀参加启动仪式。

当天，来自全省六个市的皖厨培育工程项目亮相启动仪式，我市“皖厨宣味”名厨在现场制作绩溪一品锅、绩溪挞馃、泾县茂林糊等特色美食，现场4000余人品尝。同时，现场展示了徽味笋丝、石耳石鸡盅、皖南馄饨鸡、火腿焖蛋、南漪湖胖头鱼、宣城香菜等特色美食。

为深入贯彻习近平总书记对职业教育和技能人才培养重要指示批示精神，安徽省人社厅根据安徽省政府"创业江淮"行动计划部署，结合安徽特色饮食文化资源，推出“皖厨培育工程”——这一职业技能特色培训项目，旨在引导农村转移劳动力、城镇失业人员等重点群体通过掌握“一技之长”、成为皖厨师傅，实现更好就业创业。据了解，宣城市预计五年内培养“皖厨宣味·徽菜名城”领军专业人才10名、美食名师100名、技能人才3000名。