喝过腊八粥

郎溪人家的年

便真正开始了

你，开始准备过年了吗？

腊八一过

家家户户的厨房就热闹了起来

雪白的糯米粉堆在盆里

温水缓缓倒入

一双双手开始揉搓

馅料可甜可咸

全凭喜好

炒香的芝麻拌着白糖

绵密的红豆沙

或是笋丁、咸肉、豆腐丁调成的咸馅

揪一小剂面团在掌心揉圆

拇指旋个小窝

一勺馅料稳稳填入

用虎口慢慢收拢、搓圆

再滚上一层糯米

白白胖胖的团子列着队

等着蒸锅升起热气

第一缕年味就这样开始了

你家的团子，开搓了吗？

腊月天晴时

带着小锄头、竹篮

去竹林里“寻宝”

新挖出的冬笋

裹着茸茸的毛壳

剥去层层外壳

笋肉白白嫩嫩

散发着清冽的甜香

无论是切片与腊肉同炒

还是和土鸡煲一锅汤

它都是唤醒所有味觉的“百搭神器”

·

这口无可替代的时令之鲜

你去寻了吗？

天越冷，风越干

正是做腊味的好时候

选好的五花肉

用炒热的花椒盐细细揉搓

腌进缸里，压上石头

过几天取出来，用温水洗净

穿上麻绳，挂上晾杆

同样的步骤

也可腌制鱼、鸡、鸭、鹅……

在风和阳光里慢慢变化

一天天过去

肉质变得紧实

鲜肉成了腊味，咸香扎实

可以储存很久

这是能被储存、被分享的扎实年味

你家挂上这一串咸香了吗？

年味美食在静静酝酿

属于过年的热闹也在紧锣密鼓地准备中

“百龙闹春-龙王争霸赛”

将在2月7日点亮郎溪

各个村落的祠堂或广场上

鼓点咚咚响起来

龙灯队的人举着长龙

穿、跃、翻、腾

正利用闲时，加紧排练

扎灯师傅俯身修补龙鳞

彩纸鲜亮，一笔一画点睛

一条龙活起来

一年的精气神就跟着醒过来

你看到紧锣密鼓的排练了吗？

要不要在这里剧透一波？

年味

从来不是骤然降临的

它是在腊八之后

由无数双手、无数个家庭

用充满烟火气的劳作

一点一点准备出来的

马年倒计时开始了

你，要亲手准备点什么呢？

END